食中毒予防に取り組もう！【HACCP/大量調理施設衛生管理マニュアル】
2023年7月25日
食中毒の基礎① 湿気で細菌が活発に 食中毒の原因となる菌にとって、厨房の熱気や夏場の熱くて湿度の高い気候は最高の条件。菌の増殖が活発になります。 食中毒の基礎② 加熱した食品も菌が増殖してしまう場合がある 食品を加熱すれ […]
温湿度の自動計測が作業負担の軽減におすすめ【医薬品物流】
2023年7月19日
医薬品の品質保証を目的とした適正流通基準『Good Distribution Practice（略称GDP）』は、医薬品メーカーの工場から届け先である薬局、店舗、医療機関までの流通過程と、それらに携わる医薬品卸販売業者を […]
食品の輸出にむけて、HACCPに取り組む
2023年7月14日
日本の食品を、世界のみなさんにおいしく食べてもらうために 食品の衛生管理レベルを世界基準に合わせる動きが高まっています。 食品衛生の世界基準とは、世界で認知されている食品の衛生管理基準”HACCP（ハサップ）”のことを指 […]
